Kamnosek je znan kot strokovnjak za obdelovanje kamna. Ukvarja se z zelo različnimi nalogami, ki so torej povezane s kamnom kot gradbenim ali pa kot okrasnim materialom. Že v starih časih je kamen veljaj za zelo pogosto uporabljen material v gradbeništvu, prav tako tudi v kiparstvu. Pogosto so ga uporabljali tudi kot okrasni element.
V današnjem času je kamen zelo priljubljen material v arhitekturi in notranji opremi. Lahko torej rečemo, da kamnoseštvo zavzema zelo širok spekter nalog oziroma storitev – od obdelave kamna do izdelave ter vgradnje najrazličnejših struktur iz kamna.
Obdelovanje kamna
Ena od nalog, ki jo opravlja kamnosek, je tudi obdelovanje kamna. Za delo uporablja številna orodja za rezanje in za oblikovanje, na primer ročne žage, diamantne žage. Kamnosek pogosto polira in brusi kamen. S tem namreč doseže želeno gladkost in sijaj. Slednje je zlasti ključno za dekorativne elementne, kot so na primer kamnite ploščice, mize, plošče iz kamna.

Obdelovanje kamna poleg omenjenega vključuje še klesanje. Kamnosek torej iz kamna lahko izkleše različne oblike, ki so lahko zelo uporabne za arhitekturne okraske, za kiparstvo pa tudi za druge estetske ter funkcionalne elemente.
Gradbeni in arhitekturni projekti v kamnoseštvu
Kamnoseštvo vključuje tako gradbene kot tudi arhitekturne projekte. Kamnoseki namreč sodelujejo pri gradnji kamnitih fasad stavb, kjer je potreben zelo natančen pa tudi dovolj estetski pristop pri rezanju, montaži in pri vgradnji kamnitih plošč.
Kamnoseštvo lahko izdela tudi kamnite okvirje za okna ter vrata, stebre iz kamna, kamnite ograje, ploščice.
Oblikovanje in izdelovanje nagrobnikov
Za naročnika lahko kamnosek izdela nagrobni spomenik, ga oblikuje, postavi in tudi po potrebi popravi. Postavljajo pa tudi različne druge tipe nagrobnikov, žalnih tabel in drugih obeležij. Pri tem je pogosto ključna personalizacija z vgraviranimi napisi in simboli.
Kamnoseštvo se ne nazadnje ukvarja tudi z graviranjem napisov ali dekorativnih vzorcev na kamnito površino.
Zunanja in notranja oprema, ki jo lahko naročite pri izbranem kamnoseku
Kamnoseki zelo pogosto sodelujejo tudi pri izdelavi zunanje ter notranje opreme. Pri njih lahko na primer naročite kamnit pult, mizne plošče iz kamna, kamnite stopnice.
Kamnoseštvo vam ponuja tudi izdelovanje kamnite obloge za kamine. Obloge so lahko tako dekorativne kot funkcionalne. Med storitvami kamnosekov so še restavriranje in obnova izdelkov.