Za koga je primerna hrana brez glutena?
Hrana brez glutena je primerna izbira za določene osebe, zlasti za tiste, ki imajo določene zdravstvene razloge. In kaj sploh je gluten? To je beljakovina, ki se nahaja v rižu, pšenici, ječmenu in njihovih derivatih.
Hrana, ki ne vključuje glutena, je konkretno izbira za ljudi s celiakijo. To je avtoimunska bolezen, pri kateri imunski sistem telesa reagira na gluten. Nastane vnetje in poškodba črevesne sluznice. Omenjeno pogosto vodi na primer do prebavnih težav.…